• 蒜頭1顆
• 絲瓜1條
• 蛤蜊半斤
• 蔥2根

1. 1

   蒜頭切碎、絲瓜削皮切塊、蛤蜊泡水吐沙、青蔥切段。

2. 2

   中大火熱鍋下油，放入蒜頭與蔥的前段（白色部份）拌炒一下。

3. 3

   倒入絲瓜，拌炒一下（約2-3分鐘）再加入約100ml的水。蓋上鍋蓋悶煮至絲瓜軟化。

4. 4

   絲瓜軟化之後再倒入剩下的蔥段，與1/2茶匙的味精，家裡不加味精可以加其他鮮味粉。

5. 5

   再次拌炒均勻後，將蛤蜊放進去，鍋蓋再次蓋起來～蛤蜊全開就可以起鍋囉。

沒有加鹽巴是因為蛤蜊會鹹唷，大家覺得味道不夠再自行添加。