紫地瓜削皮切小塊蒸熟。（電鍋外鍋一杯水蒸）蘋果刨成絲備用。

紫薯蒸熟後壓成泥，將所有食材攪拌均勻。

熱鍋小火刷薄薄一層油，再將紫薯蘋果泥舀入鍋中。

表面冒泡開始凝固後就可以翻面。

使用叉子或牙籤搓看看，沒有黏麵粉就是完全熟透囉。