蝦仁剁碎再放入板豆腐一起壓成泥，攪拌均勻。

再放入蛋白與太白粉、攪拌均勻。(提前備料先冷藏起來)

冷藏取出加入玉米攪拌均勻！熱鍋下橄欖油，將豆腐蝦滑下鍋煎，小火煎至兩面熟透金黃就完成囉。