菠菜先切碎切小段備用。熱鍋中小火下一點點橄欖油，放入豬絞肉先拌炒。

倒入菠菜與白飯一起拌炒。

將菠菜豬肉飯集中到一邊，打入一顆蛋，炒熟！再將所有食材拌炒均勻，撒入一點點點鹽巴攪拌一下就完成囉。