沒有提前解凍，先將魚湯放入鍋中小火融化，等待解凍過程洗米浸泡。

將浸泡白米的水分瀝乾，再把解凍後的魚湯倒入白米中，陸續放入鱸魚與海菜。

最後將蛋黃倒入碗中，搓破！！！(這個方式煮出來的蛋黃會比較軟嫩一點唷，不會像水煮蛋裡面那種蛋黃，明白我的意思吧)

電鍋1.5杯水蒸，跳起來之後悶10-15分鐘，讓米心熟透就完成囉。