餛飩皮以外的所有食材切碎備用！！！

拿出一片餛飩皮，放上切碎的時蔬蝦泥，邊邊四周沾開水，再放上一片餛飩皮，壓緊即可。

熱鍋下橄欖油後，下鍋煎至兩面金黃後倒入一小杯水。（少量就好囉）悶一下水分收乾就完成囉！（加水悶這個步驟是為了不要讓餛飩皮邊邊煎好之後變硬，寶寶不好咬！！！）