馬鈴薯、紅蘿蔔花椰菜先燙熟壓成泥。

加入蔥末打入一顆雞蛋拌勻。

熱鍋下橄欖油，小火煎，先別急著翻面，單面煎至金黃再翻面會比較完整。

煎至兩面金黃就完成囉。