南瓜燙熟切絲備用，紅蘿蔔花椰菜燙熟切碎備用。

紅蘿蔔碎與花椰菜碎加入1/2顆雞蛋內攪拌均勻（蛋液加入前攪拌均勻分成兩小盒，可以同時做一份鮭魚南瓜派）。

原型烤盤或小蛋塔模型先鋪好餛飩皮。

倒入蔬菜蛋液，氣炸鍋180度3分鐘（為了表面定型後放上南瓜絲）。

拉出來放上南瓜絲，繼續180度6分鐘。